Мидия в створках, вар/мор., 40-60, с/м, Чили Мидии. Выращивание мидий в Чили организовано на фермах, расположенных вокруг архипелага Чилоэ на юге страны, вдали от промышленных центров и сопутствующего загрязнения воды. Сезон вылова – с ноября по июль. Мидии полезны для нормализации обмена веществ, стимуляции кроветворного процесса, общей тонизации организма и усиления иммунитета. Употребление мидий рекомендовано людям, чей труд связан с повышенной опасностью, особенно работающим в зонах с повышенным радиационным фоном. Плотная, упругая структура мяса, крепкий белок, не разваливается при термообработке, чуть сладковатый рыбный вкус