Икра красно-оранжевого цвета, получаемая из горбуши. Эта рыба является представителем рода тихоокеанских лососей. Икринки достигают размера 5-6 мм. Тонкая оболочка, похожая на пленку, лопается при нажатии. Добывают в основном на Сахалине и Камчатке. Икра горбуши благотворно влияет на организм. Содержит полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6, йод, витамины Е, D, А, К, группы В, аминокислоты, легко усваиваемые белки, кальций железо, фосфор, магний, калий и другие микроэлементы. Полезна для нервной и иммунной систем, улучшает мозговую активность, процесс обмена веществ, зрение, память, кровообращение, способствует омоложению.